给imshow的图像添加真实物理坐标，用imref2d的话默认以图像左上角为原点，y轴正方向向下，比较死板。终于网上找到了答案，非常高兴。
参考链接：

https://ww2.mathworks.cn/matlabcentral/answers/264264-imref2d-axis-direction

代码示例：

grayImage = imread('cameraman.tif');
imshow(flipud(grayImage), 'XData', [0, 3], 'YData', [0, 3]);
set(gca, 'YDir', 'normal');
axis on;
axis image