方法 1：使用官方 OpenJDK 镜像 Docker 官方提供了 OpenJDK 的镜像

步骤：
1. 拉取 OpenJDK 8 镜像：

 docker pull openjdk:8 

2. 运行容器并进入 Bash Shell：

 docker run -it --name jdk8-container openjdk:8 /bin/bash 

3. 验证 Java 版本：
在容器内运行以下命令：

 java -version 

输出示例：

openjdk version "1.8.0_312"
OpenJDK Runtime Environment (build 1.8.0_312-b07)
OpenJDK 64-Bit Server VM (build 25.312-b07, mixed mode) 

4. 退出容器：

输入 exit 退出容器。

方法 2：自定义 Dockerfile 安装 JDK 8

如果你需要自定义 JDK 8 的安装过程，可以通过编写 Dockerfile 来实现。
步骤：

1. 创建 Dockerfile 文件：

 vi Dockerfile  

2. 在 Dockerfile 中添加以下内容：

使用基础镜像
FROM ubuntu:20.04

# 安装依赖
RUN apt-get update && \
    apt-get install -y wget && \
    apt-get clean

# 下载并安装 JDK 8
RUN wget https://download.java.net/openjdk/jdk8u41/ri/openjdk-8u41-b04-linux-x64-14_jan_2020.tar.gz && \
    tar -xzf openjdk-8u41-b04-linux-x64-14_jan_2020.tar.gz -C /opt && \
    rm openjdk-8u41-b04-linux-x64-14_jan_2020.tar.gz

# 设置环境变量
ENV JAVA_HOME /opt/openjdk-8u41-b04-linux-x64-14_jan_2020
ENV PATH $JAVA_HOME/bin:$PATH

# 验证安装
RUN java -version

3. 构建镜像：

docker build -t my-jdk8-image .  

4. 运行容器：

docker run -it --name my-jdk8-container my-jdk8-image /bin/bash 

5. 验证 Java 版本：
   在容器内运行以下命令：

  java -version